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La mesa decembrina criolla se corona con dulce de lechosa

El repertorio gastronómico de la navidad venezolana tiene en el dulce de lechosa a un imprescindible. El postre, hecho con esta fruta tropical, es tradicional en todo el país y su preparación es una costumbre decembrina de gran arraigo.

Acompañado por majar blanco, majarete, o solo, este platillo no falta en los hogares venezolanos durante las fiestas navideñas. Es típico ofrecerle a las visitas que llegan a casa en esta época, y también suele darse como regalo en tarros decorados de forma casera.

Su preparación es tan sencilla y económica que no reviste de mayor dificultad, ni para el bolsillo ni para los cocineros menos aventajados.

Por lo general cada casa tiene su método, que pasa de generación en generación, casi siempre por la vía materna. La gastronomía popular se ha encargado de perfeccionar la receta, ofrecer variantes y darla a conocer trascendiendo épocas.

Por ejemplo, algunos lo preparan cortando la fruta en lonjas gorditas y otros en tiras muy delgadas o incluso rayada. Algunos hacen dulces pequeños y duritos, tipo conserva; otros lo dejan con una textura suave, más parecido a una mermelada, y lo almacenan en tarros.

La receta base es sencilla. Hace falta una lechosa verde, agua, papelón, azúcar y clavitos de olor o cualquier otro aromatizante.

La preparación tiene pocos pasos pero comienza un día antes. Se debe pelar y cortar la fruta en lonjas y dejar al sol. A la mañana siguiente, cuando haya botando toda la sustancia lechosa, se sumergen los trozos de fruta en una olla con agua y se deja hervir.

Se cocina tapado durante cinco minutos o hasta que se cristalice, al retirar del fuego se pasa por un colador de pasta y se baña con agua directamente del grifo. Luego se prepara el almíbar con el papelón, el azúcar, los clavos y el agua. El almíbar está en su  punto cuando las gotas caen lentamente de la cuchara como un hilito. Ya en este punto se mezcla todo y se cocina a fuego lento hasta que estén plenamente incorporados los ingredientes.

Una variante de esta receta son las tradicionales Arañas que se comen en el Llano y que fueron popularizadas por el Comandante Hugo Chavez, el “Arañero de Sabaneta”, quien evocaba con frecuencia a su abuela, que las preparaba y luego él se encargaba de venderlas.

“Ella (la abuela Rosa Inés Chávez) preparaba unos dulces de lechosa. Yo incluso participaba en todo el proceso. Buscaba las lechosas, las tumbaba del árbol, las pelábamos, les retirábamos las semillas, les quitábamos la concha…Adán también ayudaba. Pero ella y yo éramos los emprendedores. (…) Me gustaba aquello. Picaba la lechosa, la cortábamos en rodajas, en tiritas; y sobre una batea de madera las poníamos a secar; al día siguiente muy temprano, mi abuela preparaba una olla con agua y azúcar, echábamos todo ahí, hasta que se iba amelcochando aquello. Entonces ella las sacaba con un  tenedor, y sobre una mesa de madera iba poniendo montoncitos y montoncitos de aquellas tiritas que iban quedando como arañas pues”.

Así rememoraba el Comandante Hugo Chávez su infancia al lado de la abuela Rosa Inés Chávez en su amado pueblo de Sabaneta de Barinas. Lo reseña Ignacio Ramonet en su libro Mi primera vida.

Fuente: AVN 

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Pueblo de Rusia rechaza intervencionismo e injerencia hacia Venezuela

Fuente y Foto: Twitter @NicolasMaduro YVKE Mundial/ Daniel Escobar

El Jefe de Estado a través de su cuenta en la red social Twitter @NicolasMaduro, destacó, que el presidente ruso Vladímir Putin, manifestó su respaldo en la búsqueda de mecanismos, para superar las dificultades, todo bajo el marco de la soberanía y la autodeterminación de los pueblos.

En este sentido, el presidente de Rusia rechazó contundentemente la injerencia y el intervencionismo en Venezuela.

De igual forma, el Mandatario venezolano indicó, que al finalizar la exitosa agenda de trabajo con la federación de Rusia, ambos países hicieron un balance positivo, para el bienestar del pueblo venezolano.

¡Gracias pueblo de Rusia! ¡Gracias Presidente Vladímir Putin! Puntualizó Maduro.

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Venezuela y Rusia realizaron inversión petrolera por encima de los 5 mil millones de dólares

Fuente: YVKE Mundial/ Daniel Escobar

El Presidente de la República Nicolás Maduro, ofreció este jueves un  balance de lo que fue su visita a la federación rusa, donde se reunió con el presidente Vladimir Putin, para reafirmar las relaciones bilaterales y de hermandad entre ambas naciones.

En este sentido, el Jefe de Estado informó, que se realizó una inversión petrolera por encima de los 5 mil millones de dólares, para elevar la producción en las empresas mixtas, donde existen acuerdos con empresarios rusos.

Maduro indicó, que se realizó contratos en oro, por encima de los mil millones de dólares en la inversión de este recurso natural.

En este sentido, el Mandatario Nacional aseveró, que inversionistas rusos vendrán al país, para invertir en diamante y expandir el mineral venezolano.

De igual forma, el presidente Maduro resaltó, que fue firmado un contrato por 600 mil toneladas de trigo para pan, los cuales beneficiaran a Venezuela desde el año 2019.

El Jefe de Estado manifestó, que el sistema satelital ruso, fortalecerá la capacidad de telecomunicaciones en el país, con la inversión del servicio Glonas.

Asimismo, Maduro comentó, que se ha demostrado que es necesario una canasta de monedas y de criptomonedas, ya que Rusia está comprando y vendiendo petróleo y derivados en Yuanes.

“Venezuela progresivamente venderá su producción de petróleo en Petros” puntualizó el Mandatario venezolano.

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Elecciones de Concejos Municipales: 92% de los centros de votación ya cuentan con el material electoral

Fuente: Yvke Mundial/ Francelis Peñuela

Este jueves, la rectora del Consejo Nacional Electoral (CNE), Socorro Hernández, informó que todos los centros de votación del país en horas del mediodía ya tendrán todo el material para las elecciones de Concejos Municipales que se realizarán este domingo 09 de diciembre.  

Durante su participación en el programa Café en la Mañana que transmite Venezolana de Televisión,señaló que el cronograma electoral para los comicios de este domingo se ha cumplido como se tenía previsto y hasta el momento tiene un avance del 92%. 

Socorro reiteró que el votante tiene un máximo de tres minutos para ejercer el sufragio, cuando ya tenga 1 minuto y medio en el proceso, se emite una alarma que le indica que tiene disponible solo la mitad del tiempo.

La rectora insistió que el único requisito para sufragar es presentar la cédula laminada, también explicó que si el documento de identidad esta vencido, igualmente pueden ejercer el derecho al voto.

Para estas elecciones están convocados 20 millones 704 mil 612 venezolanos.

Es importante destacar que este 09 de diciembre, el pueblo venezolano elegirá más de 4 mil 900 cargos para concejales y concejalas, quienes se encargarán de ejercer la administración política de los municipios.

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MP despliega 908 fiscales en todo el país para recibir denuncias durante comicios

Foto: @TarekWilliamSaab Fuente: Yvke Mundial/Magdalena Valdez

El Fiscal General de la República, Tarek William Saab participó este miércoles en el despliegue del Plan República 2018 de cara a los comicios del próximo 9 de diciembre donde se elegirán a los miembros de los concejos municipales del país.

En ese contexto el Fiscal desde el Paseo Los Próceres, en Caracas, informó que el Ministerio Público ha desplegado 908 fiscales en todo el país a fin de recibir las denuncias en torno a los comicios municipales, de los cuales 26 tienen competencia nacional.

Tarek William precisó que también han activado una sala situacional que trabajará de manera coordinada con los otros poderes públicos conformada por 300 funcionarios con carácter multidisciplinario quienes van a garantizar la operatividad de la sala en la recepción de las denuncias.

Por otra parte señaló que se pone a disposición de la ciudadanía la línea 0800-Fisca-00 con el propósito de recibir denuncias relacionadas con delitos electorales u otras anomalías en el marco de la jornada electoral.

El ato funcionario resaltó que en representación de la unidad y la cooperación de los Poderes Públicos del país trabajarán de manera mancomunada con el Comando Estratégico Operacional de la Fuerza Armada Nacional Bolivariana (Ceofanb), el Ministerio del Poder Popular para Relaciones Exteriores, Justicia y Paz entre otros organismos para demostrar al mundo entero que frente a las amenazas de balas, de guerra y magnicidio la respuesta del pueblo será salir a votar y defender la institucionalidad de la República.

Tarek puntualizó que Venezuela vive bajo el más criminal bloqueo financiero y en medio de todo ello, de sanciones absurdas en contra de nuestro país, aún así Venezuela se prepara para ir a un proceso electoral

En ese sentido enfatizó que Venezuela resolverá sus problemas internos de forma coordinada y unida más allá de las ideologías y diferencias políticas demostrando una vez más al mundo “que seguiremos siendo un país soberano e independiente digno heredero de las glorias de nuestro Padre Libertador Simón Bolívar”.

Estuvieron presentes en el despliegue del Plan República representantes del Alto Mando Militar, junto a la presidenta del Consejo Nacional Electoral (CNE), Tibisay Lucena.

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Presidente Nicolás Maduro se reunirá con Vladímir Putin

Fuente: YVKE Mundial/AVN

Foto: @PresidencialVen

El presidente de la República, Nicolás Maduro, partió este lunes en horas de la noche hacia Mosú, Rusia, donde sostendrá una reunión de trabajo con su homólogo ruso, Vladímir Putin, con el propósito de revisar el plan de cooperación y desarrollo conjunto entre Venezuela y el país europeo.

Desde el aeropuerto Internacional de Maiquetía, el jefe de Estado ofreció declaraciones a la prensa antes de tomar el avión rumbo Moscú.

Valoró como exitosa la reunión previa que sostuvo con el mandatario de Turquía, Recep Tayyip Erdogan, en el Palacio de Miraflores, Caracas, adonde se firmaron ocho acuerdos de cooperación en defensa, transporte, minería, energía, comercio, tributaria y turística entre ambos gobiernos.

“Hemos completado el mapa de cooperación fortaleciendo la geo-política de la diplomacia de paz, la diplomacia bolivariana y en ese rumbo le informamos que esta noche, hoy lunes tres de diciembre, voy rumbo a Moscú a una reunión de trabajo necesaria con el presidente Vladímir Putin“, expresó. 

La finalidad, dijo, será revisar el mapa de cooperación y desarrollo conjunto entre Venezuela Rusia.

Señaló que el Gobierno Bolivariano se mantendrá en la búsqueda de relaciones estratégicas que contribuyan captar inversiones, mejorar la economía y los lazos de hermandad con las potencia emergentes. 

Recientemente el Presidente Maduro sostuvo encuentro con quien ocupó el cargo de Gran Rabino Sefardí del Estado de IsraelShlomo Moshe Amar Shelita, y además asistió a la toma de mando del nuevo líder político de México, Andrés López Obrador. 

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Pdvsa y Turkis Petroleum Internacional Company afianzan lazos comerciales

Fuentes: YVKE Mundial/ AVN

Durante la visita oficial del presidente de la República de Turquía, Recep Tayyip Erdogan, a Venezuela, el presidente de Petróleos de Venezuela, S.A. (Pdvsa), Manuel Quevedo, y el ministro de Energía y Recursos Naturales de Turquía, Fatih Dönmez, sellaron un acuerdo de cooperación comercial entre la estatal petrolera venezolana y Turkis Petroleum Internacional Company (TPIC).

Bajo la premisa de profundizar los lazos de cooperación bilateral, la nación euroasiática compartirá con Venezuela todas las experiencias en materia económica y financiera para el beneficio de ambos países.

En este sentido, Turquía planea fortalecer las inversiones de Venezuela con la suscripción de una serie de documentos que garantizarán la seguridad jurídica en áreas vitales de la economía.

Venezuela y Turquía mantienen lazos de cooperación en distintas áreas desde el año 2010, cuando se realizó el primer acercamiento de Venezuela hacia la nación otomana y se celebró el I Encuentro de Complementariedad. En el año 2011 se establecieron los primeros acuerdos energéticos a propósito de celebrarse la I Comisión Mixta Venezuela – Turquía.

En octubre de 2017, durante la Segunda Comisión Mixta, ambas naciones acordaron diseñar un mapa de cooperación integral para diversificar y ampliar las relaciones bilaterales y consolidar una nueva etapa entre ambos países.

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Dotación de equipos tecnológicos recolectarán la basura en más de 90 comunidades

Fuentes: YVKE Mundial/Inparques

El ministro del Poder Popular para el Ecosocialismo, Heryck Rangel, resaltó que el equipamiento de última tecnología  para el manejo  y gestión de la basura fueron entregados a más de 90 municipios del país, en el marco del sistema integrado “Sin Basura”, así lo informó durante su programa  Venezuela Ecosocialista transmitido por RNV.

Asimismo, indicó que esta dotación de equipos fortalece la séptima línea estratégica instruida por el presidente Nicolás Maduro. “Recibimos un equipamiento nuevo para el manejo y gestión de la basura en los principales municipios del país, quiero agradecer al equipo del Gobierno Bolivariano por el apoyo que le brindaron al Minec  en la organización de la actividad”.

El titular de la cartera ministerial,  destacó que en meses pasados se realizó una encuesta nacional sobre la situación del equipamiento  y “con los resultados obtenidos se tomaron decisiones técnicas para llevar a cabo la dotación de 296 equipos para la recolección y disposición final de la basura“.

De la misma manera, enfatizó que los trabajadores de la empresa china Sammy, están dando una inducción formativa a los operadores de las máquinas para el manejo y mantenimiento de las mismas. “Esta adquisición proviene de la relación estratégica entre la Revolución Bolivariana y la República Popular China, como parte de las alianzas suscritas por el Jefe de Estado para dar respuestas a las necesidades del pueblo”.

El Ministro instó a los alcaldes y alcaldesas impulsar el reciclaje en sus municipios, “el reciclaje es clave fundamental  para disminuir los volúmenes de basura en nuestras comunidades, es responsabilidad de los burgomaestres y la recolección como proceso permanente para la garantía de los servicios públicos”.

El Gobierno Bolivariano está innovando nuevas estrategias  para  garantizar la recolección de los desechos sólidos en el año 2019.

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Inició despliegue radial de equipos tecnológicos para elecciones del 9-D

Fuente: Yvke Mundial/Mayerling Jimenez

El Consejo Nacional Electoral, inició este martes el despliegue radial de los equipos tecnológicos electorales para las elecciones municipales de Concejalas y Concejales a realizarse el 9 de diciembre.

Así lo informó la rectora principal del Consejo Nacional Electoral (CNE), Tania D´amelio, a través de su cuenta en la red social Twitter. Además detalló que esto se realizó con el apoyo del Comando Estratégico Operacional.

D´amelio, resaltó que con dicho despliegue radial, los equipos tecnológicos electorales son llevados desde las unidades regionales, donde son resguardados, a los centros de votación, quedando bajo el cuido de los efectivos del Plan República.

Igualmente, la rectora del CNE, señaló que el despliegue radial de los equipos tecnológicos electorales para estos comicios culminará este miércoles, y que luego se procederá  el viernes 7 de diciembre,  al Acto de Instalación de las Mesas Electorales.

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Ministro Istúriz: Salud va a la escuela atendió a más de 19 planteles educativos

El ministro de Educación, Aristóbulo Istúriz, este martes sostuvo una reunión con los ministros del área social donde anunció los planes de La Salud va a la Escuela, con un total de 19.200 planteles atendidos y el El Saime va a la Escuela, con el total de 627.596 estudiantes en edades de 9 a 17 años con cédula de identidad.

El vicepresidente Sectorial para el Desarrollo del Socialismo Social y Territorial, Istúriz, en conjunto con el Ministerio para la Mujer, realiza jornadas con el Parto Humanizado y la lactancia materna y expresó: “Fueron contactadas 53 mil 351 mujeres en 3 jornadas de las cuales: 31 mil 565 embarazadas y 20 mil 39 están protegidas por la lactancia materna; en este sentido se está realizando el proceso de formación para unas 20 mil promotoras para el programa de parto humanizado”.

Por su parte el ministerio de Salud ha vacunado el 88% en cuanto a la difteria y se ha alcanzado una disminución del 97% con la relación a la misma semana del año pasado.

“Debo decir que 14 estados han sido declarados libres de difteria; el Sarampión abarca un 87% y la disminución del 98% por lo que podemos asegurar que contamos ya con 21 estados declarados sin Sarampión. La malaria ha sufrido una reducción del 58% con respecto al 2017 y seguimos con una clara tendencia a la disminución”, reseña nota de prensa del ministerio de Educación.

Las jornadas se realizan en la frontera en los Estados Táchira en la población de Boca de Grita y en el Sur del Lago en Zulia.

Fuente: YVKE Mundial / AVN

Foto: Twitter / 
Publicado por: Dolores Hernandez